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La Maison Du Chocolat: Zeitlose Klassiker mit einem Twist von Gilles Marchal: gebraucht
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Publication Date
- 2009-09-01
- Pages
- 152
- ISBN
- 9781584798002
- Book Title
- Maison Du Chocolat : Timeless Classics with a Twist
- Item Length
- 10.5in
- Publisher
- Stewart, Tabori & Chang
- Publication Year
- 2009
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.9in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts
- Item Width
- 8in
- Item Weight
- 34.5 Oz
- Number of Pages
- 152 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
La Maison du Chocolat is one of the best-known high-end chocolate makers in the world. With eight shops in Paris and six in other locations (including New York), their award-winning creations are synonymous with gourmet chocolate. In this luxurious book, the brilliant chocolatier and pastry chef Gilles Marchal, head of La Maison du Chocolat, revisits the recipes that made the shop famous, and brings us a host of creative new recipes as well. The recipes include timeless classics like chocolate eclairs, millefeuilles, and truffles; savory concoctions like raspberry-pepper ganache, chocolate tagliatelle, and a chocolate and sausage brioche; and audacious variations like red and black ganache floating in champagne, foie gras dipped in chocolate fondue, and a macaroon made with chocolate, black truffle, and pear. The finished recipes are magnificently photographed by Veronique Durruty to convey the luxury and drama of these delectable chocolate creations.
Product Identifiers
Publisher
Stewart, Tabori & Chang
ISBN-10
1584798009
ISBN-13
9781584798002
eBay Product ID (ePID)
72722425
Product Key Features
Book Title
Maison Du Chocolat : Timeless Classics with a Twist
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts
Publication Year
2009
Genre
Cooking
Number of Pages
152 Pages
Dimensions
Item Length
10.5in
Item Height
0.9in
Item Width
8in
Item Weight
34.5 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx767.C5
Grade from
Eighth Grade
Photographed by
Durruty, Véronique
Grade to
College Graduate Student
Copyright Date
2009
Lccn
2010-280511
Dewey Decimal
641.63
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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