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Protein Byproducts Dhillon Taschenbuch akademische Presse 9780128023914-
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Artikelmerkmale
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- BIC Subject Area 1
- Food & beverage technology [TDCT]
- ISBN
- 9780128023914
- Publication Year
- 2016
- Type
- Textbook
- Format
- Paperback
- Language
- English
- Publication Name
- Protein Byproducts: Transformation from Environmental Burden Into Value-Added Products
- Item Height
- 235mm
- Publisher
- Elsevier Science Publishing Co INC International Concepts
- Item Width
- 191mm
- Subject
- Engineering & Technology
- Item Weight
- 730g
- Number of Pages
- 352 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Protein Byproducts: Transformation from Environmental Burden into Value-Added Products deals with the added value of proteinaceous waste byproducts, discussing in detail the different sources of protein-rich byproducts, their extraction, recovery, and characterization. The book provides thorough insights into different protein modification techniques to extend the product portfolio using these waste byproducts. Divided between three main sections, the book covers various feedstock resources, such as animal-derived/plant-derived proteins, marine waste-derived proteins, protein extraction and recovery methods, and related technical issues including modification and conversion technologies for the production of high value bioproducts. It contains contributions from experts in the fields of applied industrial microbiology, engineering, bioprocess technology, protein chemistry, food chemistry, agriculture, plant sciences, environmental science, and waste management, serving as a comprehensive reference for students and research scientists in the food and agriculture industries.
Product Identifiers
Publisher
Elsevier Science Publishing Co INC International Concepts
ISBN-13
9780128023914
eBay Product ID (ePID)
223873012
Product Key Features
Publication Name
Protein Byproducts: Transformation from Environmental Burden Into Value-Added Products
Format
Paperback
Language
English
Subject
Engineering & Technology
Publication Year
2016
Type
Textbook
Number of Pages
352 Pages
Dimensions
Item Height
235mm
Item Width
191mm
Item Weight
730g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
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Rechtliche Informationen des Verkäufers
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Jonathan Parkins
10B Blenheim Court
Brownfields
Welwyn Garden City
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USt-IdNr.:
- GB 428215114
Handelsregisternummer:
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