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Vollkornprodukte und Gesundheit von Rikard Landberg (englisch) Hardcover-Buch-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9781118939437
- Book Title
- Whole Grains and Health
- ISBN
- 9781118939437
- Publication Year
- 2021
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Whole Grains and Health
- Item Height
- 258mm
- Publisher
- John Wiley & Sons INC International Concepts
- Item Width
- 186mm
- Subject
- Engineering & Technology
- Item Weight
- 1090g
- Number of Pages
- 480 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
WHOLE GRAINS AND HEALTH The updated guide to whole grains and their integral role in nutritional healthIn an increasingly health-conscious society, the potential benefits of whole grain products are of paramount importance to manufacturers, dieticians, and consumers alike. Whole Grains and Health covers all aspects of this crucial topic, presenting a data-driven study of whole grains? functional components, associated biomarkers and overall impact upon human health. Now in its second edition, the text has been revised and expanded to include six new chapters and groundbreaking new data. This essential guide features: Summaries of large research projects on the health effects of whole grain in Europe and the US New data on the associations between whole grain consumption and risk of developing chronic diseases Discussions of metabolomics and their use in addressing health effects and finding new biomarkers of both dietary exposure and health effects related to the diet Information on the use of genomics in studies of how gene-expression profiles change in response to whole grain intake Newly identified bioactive compounds in whole grains and whole grain fractions The new EU regulations on health claims that affect whole grain food products Providing information that will be of interest to food scientists, healthcare specialists and food industry professionals alike, the second edition of Whole Grains and Health is an essential resource for anyone concerned with the impact whole grains may have upon health.
Product Identifiers
Publisher
John Wiley & Sons INC International Concepts
ISBN-13
9781118939437
eBay Product ID (ePID)
23049060745
Product Key Features
Publication Name
Whole Grains and Health
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Engineering & Technology
Publication Year
2021
Type
Textbook
Number of Pages
480 Pages
Dimensions
Item Height
258mm
Item Width
186mm
Item Weight
1090g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Editor
Rikard Landberg, Nathalie Scheers
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
ABC Books Ltd
Unit 2D
Gatwick Gate Industrial Estate
Crawley, Lowfield Heath
London
RH11 0TG
United Kingdom
USt-IdNr.:
- GB 324767388
Handelsregisternummer:
- 05034144
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