Bild 1 von 2
Der Oxford Companion zu Zucker und Süßigkeiten (Oxford Compan - hartgedeckt NEU Darra Gol-
Artikelzustand:
5 verfügbar
Versand:
Ggf. kein Versand nach USA. Für Versandoptionen lesen Sie die Artikelbeschreibung oder kontaktieren Sie den Verkäufer. Weitere Detailsfür Versand
Standort: PR9 8QH Southport UK, Vereinigtes Königreich
Lieferung:
Weitere Infos zur Lieferzeit in der Artikelbeschreibung
Rücknahmen:
Zahlungen:
Sicher einkaufen
Angaben zum Verkäufer
- 98,3% positive Bewertungen
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:353849852780
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Weight
- 1708grams
- Subjects
- Engineering & Technology
- Pages
- 920
- Size
- 25.9 x 5.3 x 18 cm
- Topic
- Engineering
- Type
- Unknown
- ISBN
- 9780199313396
- Publication Year
- 2015
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- The Oxford Companion to Sugar and Sweets
- Item Height
- 260mm
- Publisher
- Oxford University Press
- Genre
- Food & Drink
- Item Width
- 187mm
- Item Weight
- 1682g
- Number of Pages
- 920 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
A sweet tooth is a powerful thing. Babies everywhere seem to smile when tasting sweetness for the first time, a trait inherited, perhaps, from our ancestors who foraged for sweet foods that were generally safer to eat than their bitter counterparts. But the science of sweet is only the beginning of a fascinating story, because it is not basic human need or simple biological impulse that prompts us to decorate elaborate wedding cakes, scoop ice cream into a cone, or drop sugar cubes into coffee. These are matters of culture and aesthetics, of history and society, and we might ask many other questions. Why do sweets feature so prominently in children's literature? When was sugar called a spice? And how did chocolate evolve from an ancient drink to a modern candy bar? The Oxford Companion to Sugar and Sweets explores these questions and more through the collective knowledge of 265 expert contributors, from food historians to chemists, restaurateurs to cookbook writers, neuroscientists to pastry chefs. The Companion takes readers around the globe and throughout time, affording glimpses deep into the brain as well as stratospheric flights into the world of sugar-crafted fantasies. More than just a compendium of pastries, candies, ices, preserves, and confections, this reference work reveals how the human proclivity for sweet has brought richness to our language, our art, and, of course, our gastronomy. In nearly 600 entries, beginning with a la mode and ending with the Italian trifle known as zuppa inglese, the Companion traces sugar's journey from a rare luxury to a ubiquitous commodity. In between, readers will learn about numerous sweeteners (as well-known as agave nectar and as obscure as castoreum, or beaver extract), the evolution of the dessert course, the production of chocolate, and the neurological, psychological, and cultural responses to sweetness. The Companion also delves into the darker side of sugar, from its ties to colonialism and slavery to its addictive qualities. Celebrating sugar while acknowledging its complex history, The Oxford Companion to Sugar and Sweets is the definitive guide to one of humankind's greatest sources of pleasure. Like kids in a candy shop, fans of sugar (and aren't we all?) will enjoy perusing the wondrous variety to be found in this volume.
Product Identifiers
Publisher
Oxford University Press
ISBN-13
9780199313396
eBay Product ID (ePID)
213129161
Product Key Features
Book Title
The Oxford Companion to Sugar and Sweets
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2015
Genre
Food & Drink
Number of Pages
920 Pages
Dimensions
Item Height
260mm
Item Width
187mm
Item Weight
1682g
Additional Product Features
Series Title
Oxford Companions
Country/Region of Manufacture
United States
Editor
Darra Goldstein, Laura Mason, Ursula Heinzelmann, Sidney Mintz, Eric Rath, Geraldine Quinzio, Michael Krondl
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
Charlies Chapters Ltd
Charles Sword
81 Balmoral Drive
SOUTHPORT
Merseyside
PR9 8QH
United Kingdom
krddf
USt-IdNr.:
- GB 920245361
Handelsregisternummer:
- 06386895
Ich versichere, dass alle meine Verkaufsaktivitäten in Übereinstimmung mit allen geltenden Gesetzen und Vorschriften der EU erfolgen.
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:353849852780
Verpackung und Versand
Der Verkäufer hat keine Versandmethode nach USA angegeben. Kontaktieren Sie den Verkäufer und erkundigen Sie sich nach dem Versand an Ihre Adresse.
Artikelstandort:
PR9 8QH Southport UK, Vereinigtes Königreich
Versand nach:
Europa
Ausgeschlossen:
Afghanistan, Afrika, Amerikanisch-Samoa, Asien, Australien, Belgien, Bermuda, Bosnien und Herzegowina, Fidschi, Grönland, Guam, Jemen, Kanada, Kiribati, Libyen, Mexiko, Mikronesien, Mittelamerika und Karibik, Moldawien, Montenegro, Naher Osten, Nauru, Norwegen, Palau, Russische Föderation, Saint-Pierre und Miquelon, Schweden, Somalia, Südamerika, Südostasien, Tonga, Ukraine
| Bearbeitungszeit |
|---|
| Der Verkäufer verschickt den Artikel innerhalb von 10 Werktagen nach Zahlungseingang. |
| Steuern |
|---|
| An der Kasse fallen ggf. Steuern an. Mehr erfahrenMehr erfahren zu Steuern auf eBay-Käufe. |
Mehrwertsteuer für diesen Artikel #353849852780
Mehrwertsteuer für diesen Artikel #353849852780
Der Verkäufer berechnet Mehrwertsteuer für Artikel, die in die folgenden Bundesstaaten verschickt werden:
| Bundesstaat | Steuersatz für Sales Tax |
|---|
Rücknahmebedingungen
| Frist für Kontaktaufnahme mit dem Verkäufer nach Erhalt Artikels: | Rücksendung |
|---|---|
| 60 Tage | Käufer zahlt Rückversand |
Der Käufer trägt die Rücksendekosten.
| Rücknahmebedingungen im Detail |
|---|
| Rücknahme akzeptiert |
Zahlungsdaten
Zahlungsmethoden
Beliebte Kategorien in diesem Shop
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Verkäuferbewertungen (349.038)
4***t (47)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
Excellent service
o***9 (14)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
super service!
e***l (103)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
All good, many thanks
Dies ist ein Angebot mit nicht öffentlicher Bieter-/Käuferliste. Nur der Verkäufer kann Ihren Nutzernamen sehen.
Noch mehr entdecken:
- Nachschlagewerke und Lexika Oxford-Oxford-University-Press,
- Nachschlagewerke und Lexika Oxford,
- Nachschlagewerke und Lexika auf Englisch Oxford,
- Oxford-University-Press Studium und Erwachsenenbildung,
- Nachschlagewerke und Lexika Oxford-University-Press,
- Oxford-University-Press Sprachkurse und Lehrmaterialien,
- Oxford-University-Press Fachbücher, Lernen und Nachschlagen,
- Oxford-University-Press Nachschlagewerke und Lexika auf Englisch,
- Oxford-University-Press Fachbücher, Lernen und Nachschlagen auf Englisch,
- Taschenbuch-Format-Oxford-University - Press Fachbücher, Lernen und Nachschlagen