Bild 1 von 2
Garde Manger, Studienführer - Taschenbuch NEU The Culinary 2012-05-18
Artikelzustand:
5 verfügbar
Versand:
Ggf. kein Versand nach USA. Für Versandoptionen lesen Sie die Artikelbeschreibung oder kontaktieren Sie den Verkäufer. Weitere Detailsfür Versand
Standort: PR9 8QH Southport UK, Vereinigtes Königreich
Lieferung:
Weitere Infos zur Lieferzeit in der Artikelbeschreibung
Rücknahmen:
Zahlungen:
Sicher einkaufen
Angaben zum Verkäufer
- 98,3% positive Bewertungen
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:352871961214
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Weight
- 226grams
- Subjects
- Cooking, Food & Drink, Cooking, Methods,
- Pages
- 52
- Size
- 21.3 x 0.4 x 27.4 centimetres (0
- Subject
- Cooking
- Book Title
- Garde Manger, Study Guide
- Publication Date
- 18/05/2012
- ISBN
- 9781118173633
- Publication Year
- 2012
- Type
- Textbook
- Format
- Paperback
- Subject Area
- Hotel Management
- Language
- English
- Publication Name
- Study Guide to Accompany Garde Manger: the Art and Craft of the Cold Kitchen
- Item Height
- 278mm
- Publisher
- John Wiley & Sons INC International Concepts
- Item Width
- 213mm
- Item Weight
- 134g
- Number of Pages
- 48 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen has been the market's leading textbook for culinary students and a key reference for professional chefs since its original publication in 1999. This new edition improves on the last with the most up-to-date recipes, plating techniques, and flavor profiles being used in the field today. New information on topics like artisanal cheeses, contemporary styles of pickles and vinegars, and contemporary cooking methods has been added to reflect the most current industry trends. And the fourth edition includes hundreds of all-new photographs by award-winning photographer Ben Fink, as well as approximately 450 recipes, more than 100 of which are all-new to this edition. Knowledge of garde manger is an essential part of every culinary student's training, and many of the world's most celebrated chefs started in garde manger as apprentices or cooks. The art of garde manger includes a broad base of culinary skills, from basic cold food preparations to roasting, poaching, simmering, and sauteing meats, fish, poultry, vegetables, and legumes. This comprehensive guide includes detailed information on cold sauces and soups; salads; sandwiches; cured and smoked foods; sausages; terrines, pates, galantines, and roulades; cheese; appetizers and hors d'oeuvre; condiments, crackers, and pickles; and buffet development and presentation.
Product Identifiers
Publisher
John Wiley & Sons INC International Concepts
ISBN-13
9781118173633
eBay Product ID (ePID)
113253986
Product Key Features
Subject Area
Hotel Management
Publication Name
Study Guide to Accompany Garde Manger: the Art and Craft of the Cold Kitchen
Format
Paperback
Language
English
Publication Year
2012
Type
Textbook
Number of Pages
48 Pages
Dimensions
Item Height
278mm
Item Width
213mm
Item Weight
134g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.:
- GB 920245361
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
eBay-Artikelnr.:352871961214
Verpackung und Versand
Der Verkäufer hat keine Versandmethode nach USA angegeben. Kontaktieren Sie den Verkäufer und erkundigen Sie sich nach dem Versand an Ihre Adresse.
Artikelstandort:
PR9 8QH Southport UK, Vereinigtes Königreich
Versand nach:
Europa
Ausgeschlossen:
Afghanistan, Afrika, Asien, Bermuda, Bosnien und Herzegowina, Grönland, Guam, Jemen, Kanada, Kiribati, Libyen, Mexiko, Mittelamerika und Karibik, Moldawien, Montenegro, Naher Osten, Nauru, Palau, Russische Föderation, Saint-Pierre und Miquelon, Somalia, Südamerika, Südostasien, Tonga, Ukraine
| Bearbeitungszeit |
|---|
| Der Verkäufer verschickt den Artikel innerhalb von 5 Werktagen nach Zahlungseingang. |
| Steuern |
|---|
| An der Kasse fallen ggf. Steuern an. Mehr erfahrenMehr erfahren zu Steuern auf eBay-Käufe. |
Mehrwertsteuer für diesen Artikel #352871961214
Mehrwertsteuer für diesen Artikel #352871961214
Der Verkäufer berechnet Mehrwertsteuer für Artikel, die in die folgenden Bundesstaaten verschickt werden:
| Bundesstaat | Steuersatz für Sales Tax |
|---|
Rücknahmebedingungen
| Frist für Kontaktaufnahme mit dem Verkäufer nach Erhalt Artikels: | Rücksendung |
|---|---|
| 60 Tage | Käufer zahlt Rückversand |
Der Käufer trägt die Rücksendekosten.
| Rücknahmebedingungen im Detail |
|---|
| Rücknahme akzeptiert |
Zahlungsdaten
Zahlungsmethoden
Beliebte Kategorien in diesem Shop
Angemeldet als gewerblicher Verkäufer
Verkäuferbewertungen (348'861)
1***i (1273)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
Excellent service and quick delivery!
7***s (1250)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
lovely, thank you
o***d (28)- Bewertung vom Käufer.
Letzter Monat
Bestätigter Kauf
The book arrived quite quickly and the packaging was superb
Dies ist ein Angebot mit nicht öffentlicher Bieter-/Käuferliste. Nur der Verkäufer kann Ihren Nutzernamen sehen.
Noch mehr entdecken:
- The Culinary Chronicle Kochbücher,
- Sachbuch-Rough-Guides Bücher,
- Sachbuch Insight Guides Bücher,
- Englische Bücher Sachbuch-Rough-Guides,
- Englische Bücher Insight-Guides-Sachbuch,
- The Face Zeitschriften,
- The-Night-Before-Christmas - Belletristik-Bücher,
- Masters of the Universe Jugendliche Hörbücher und Hörspiele,
- Erwachsene Masters of the Universe Hörbücher und Hörspiele,
- Erwachsene Masters of the Universe Hörbücher und Hörspiele