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Trockenfleisch, Beef Jerky & Biltong einfach selber machen: über 100 leckere Rezepte von Nicole Boger (2018, Taschenbuch)
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Trockenfleisch, auch bekannt als Dörrfleisch, Beef Jerky und Biltong ist Fleisch, welches durch den Entzug von Wasser haltbar gemacht wird. Und natürlich müssen Sie sich nicht 1:1 an die Vorgaben halten.
