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Das Gift einer anderen Person: Eine Geschichte der Nahrungsmittelallergie - Bild 1 von 1

Das Gift einer anderen Person: Eine Geschichte der Nahrungsmittelallergie-

Ursprünglicher Text
Another Person's Poison: A History of Food Allergy
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Neu
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Zuletzt aktualisiert am 04. Apr. 2024 16:59:40 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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ISBN
9780231164856
Publication Year
2018
Type
Textbook
Format
Paperback
Language
English
Publication Name
Another Person's Poison: a History of Food Allergy
Item Height
229mm
Author
Matthew Smith
Publisher
Columbia University Press
Item Width
152mm
Subject
Medicine
Number of Pages
312 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

To some, food allergies seem like fabricated cries for attention. To others, they pose a dangerous health threat. Food allergies are bound up with so many personal and ideological concerns that it is difficult to determine what is medical and what is myth. Another Person's Poison parses the political, economic, cultural, and genuine health factors of a phenomenon that dominates our interactions with others and our understanding of ourselves. For most of the twentieth century, food allergies were considered a fad or junk science. While many physicians and clinicians argued that certain foods could cause a range of chronic problems, from asthma and eczema to migraines and hyperactivity, others believed that allergies were psychosomatic. This book traces the trajectory of this debate and its effect on public-health policy and the production, manufacture, and consumption of food. Are rising allergy rates purely the result of effective lobbying and a booming industry built on self-diagnosis and expensive remedies? Or should physicians become more flexible in their approach to food allergies and more careful in their diagnoses? Exploring the issue from scientific, political, economic, social, and patient-centered perspectives, this book is the first to engage fully with the history of a major modern affliction, illuminating society's troubled relationship with food, disease, nature, and the creation of medical knowledge.

Product Identifiers

Publisher
Columbia University Press
ISBN-13
9780231164856
eBay Product ID (ePID)
6046713649

Product Key Features

Author
Matthew Smith
Publication Name
Another Person's Poison: a History of Food Allergy
Format
Paperback
Language
English
Subject
Medicine
Publication Year
2018
Type
Textbook
Number of Pages
312 Pages

Dimensions

Item Height
229mm
Item Width
152mm

Additional Product Features

Title_Author
Matthew Smith
Series Title
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Country/Region of Manufacture
United States

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

OBuy UK Ltd.
Kamil Carman
12 Lawrence Avenue
Helensburgh
West Dunbartonshire
G84 7JJ
United Kingdom
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:liaM-Emoc.liamg@namracallets
USt-IdNr.:
  • GB 171 6694 84
Handelsregisternummer:
  • SC453448
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