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Lebensmittelbestrahlungsforschung und -technologie von Christopher H. Sommers (englisch) Har-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780813802091
- Book Title
- Food Irradiation Research and Technology
- ISBN
- 9780813802091
- Publication Name
- Food Irradiation Research and Technology
- Item Length
- 9.3in
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Series
- Institute of Food Technologists Ser.
- Publication Year
- 2012
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1in
- Item Width
- 6.3in
- Item Weight
- 31.4 Oz
- Number of Pages
- 472 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Now in a fully updated second edition, this volume presents the latest scientific findings on food irradiation. It reviews the principles of irradiation, current technologies, regulatory and safety issues, and recent advances in the irradiation of produce, as well as meat, poultry, and seafood.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0813802091
ISBN-13
9780813802091
eBay Product ID (ePID)
128369996
Product Key Features
Publication Name
Food Irradiation Research and Technology
Format
Hardcover
Language
English
Series
Institute of Food Technologists Ser.
Publication Year
2012
Type
Textbook
Number of Pages
472 Pages
Dimensions
Item Length
9.3in
Item Height
1in
Item Width
6.3in
Item Weight
31.4 Oz
Additional Product Features
Series Volume Number
76
Lc Classification Number
Tp371.8.F676 2012
Edition Number
2
Copyright Date
2013
Topic
Food Science
Lccn
2012-015387
Dewey Decimal
664/.0288
Intended Audience
Scholarly & Professional
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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26C Trolley Sq
19806-3356 Wilmington, DE
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