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Süditalienische Desserts: Wiederentdeckung der süßen Traditionen Kalabriens, Kampagne-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 1607744023
- Publication Year
- 2013
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Southern Italian Desserts: Rediscovering the Sweet Traditions of Calabria, Campania, Basilicata, Puglia, and Sicily [A Baking Book]
- Item Height
- 257mm
- Publisher
- Random House USA INC International Concepts
- Topic
- Desserts, Food
- Item Width
- 198mm
- Item Weight
- 896g
- Number of Pages
- 224 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
An authentic guide to the festive, mouthwatering sweets of Southern Italy, including regional specialties that are virtually unknown in this country as well as variations on more popular desserts such as cannoli, biscotti, and gelato As a follow-up to her acclaimed My Calabria, Rosetta Costantino collects 75 favorite desserts from her Southern Italian homeland, including the regions of Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, and Sicily. These areas have a history of rich traditions and tasty, beautiful desserts, many of them tied to holidays and festivals. For example, in the Cosenza region of Calabria, Christmas means plates piled with grispelle (warm fritters drizzled with local honey) and pitta 'mpigliata (pastries filled with walnuts, raisins, and cinnamon). For the feast of Carnevale, Southern Italians celebrate with bugie ( liars )--sweet fried dough dusted in powdered sugar, meant to tattle on those who sneak off with them by leaving a wispy trail of sugar. With fail-proof recipes and information on the desserts' cultural origins and context, Costantino illuminates the previously unexplored confectionary traditions of this enchanting region.
Product Identifiers
Publisher
Random House USA INC International Concepts
ISBN-13
9781607744023
eBay Product ID (ePID)
176854997
Product Key Features
Book Title
Southern Italian Desserts: Rediscovering the Sweet Traditions of Calabria, Campania, Basilicata, Puglia, and Sicily [A Baking Book]
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Desserts, Food
Publication Year
2013
Number of Pages
224 Pages
Dimensions
Item Height
257mm
Item Width
198mm
Item Weight
896g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
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Rechtliche Informationen des Verkäufers
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