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Duft und Chemie: Die molekulare Geruchswelt von Günther Ohloff: Neu
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Artikelmerkmale
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- Book Title
- Scent and Chemistry: The Molecular World of Odors
- Publication Date
- 2022-08-03
- Edition Number
- 2
- ISBN
- 9783527348558
- Subject Area
- Science
- Publication Name
- Scent and Chemistry : the Molecular World of Odors
- Item Length
- 10 in
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Subject
- Chemistry / Industrial & Technical
- Publication Year
- 2022
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.9 in
- Item Width
- 6.7 in
- Item Weight
- 29.9 Oz
- Number of Pages
- 448 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Odor impressions have cast a spell over mankind since the dim and distant past. But even today, we are -consciously or subconsciously- guided by our sense of smell and the chemistry behind it. The prominent fragrance chemists Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen and Philip Kraft convey the scientist, the perfumer, and the interested layman with a vivid and up-to-date picture of the chemistry of odorants and the research in odor perception. In this second thoroughly revised and updated edition they are joined by creative perfumer Fanny Grau, a rising master in this métier, who complements the scientific treatise by a concise introduction to the art of perfumery and its composition techniques. Besides this new chapter on the creative aspects of perfumery, the book details on the molecular basis of olfaction, olfactory characterization of perfumery materials, structure-odor relationships, the chemical synthesis of odorants, and the chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many perfume examples and historical aspects. It will serve as a thorough introductory text for everyone interested in the molecular world of odors.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
3527348557
ISBN-13
9783527348558
eBay Product ID (ePID)
22050423705
Product Key Features
Publication Name
Scent and Chemistry : the Molecular World of Odors
Format
Trade Paperback
Language
English
Subject
Chemistry / Industrial & Technical
Publication Year
2022
Type
Textbook
Subject Area
Science
Number of Pages
448 Pages
Dimensions
Item Length
10 in
Item Height
0.9 in
Item Width
6.7 in
Item Weight
29.9 Oz
Additional Product Features
Edition Number
2
Intended Audience
Scholarly & Professional
Lc Classification Number
Tp983
Table of Content
Historical Aspects The Chemical Senses Structure-Odor Relationships Odorants from Natural Sources Odorants from Petrochemical Sources Ionones, Damascones, and Iso E Super Essential Oils Odorants of Animal Origin Fragrance Creation
Copyright Date
2022
Dewey Decimal
668.54
Dewey Edition
23
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