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Economic Perspectives on Craft Beer A Revolution in the Global Beer Industr 5491

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EAN: 9783319863559

ISBN: 331986355X

Buchtitel: Economic Perspectives on Craft Beer A Revolution in the Global Be

Gewicht: 694g

Produktart: Lehrbuch

Format: Taschenbuch

Erscheinungsjahr: 2019

Anzahl der Seiten: 528 Seiten

Autor: Christian Garavaglia, Johan Swinnen

Verlag: Springer International Publishing

Publikationsname: Economic Perspectives On Craft Beer

Sprache: Englisch

Über dieses Produkt

Produktinformation

This book investigates the birth and evolution of craft breweries around the world. Microbrewery, brewpub, artisanal brewery, henceforth craft brewery, are terms referred to a new kind of production in the brewing industry contraposed to the mass production of beer, which has started and diffused in almost all industrialized countries in the last decades. This project provides an explanation of the entrepreneurial dynamics behind these new firms from an economic perspective. The product standardization of large producers, the emergence of a new more sophisticated demand and set of consumers, the effect of contagion, and technology aspects are analyzed as the main determinants behind this 'revolution'. The worldwide perspective makes the project distinctive, presenting cases from many relevant countries, including the USA, Australia, Japan, China, UK, Belgium, Italy and many other EU countries.

Produktkennzeichnungen

Herausgeber

Jo-Han Swinnen, Christian Garavaglia

ISBN-10

331986355x

ISBN-13

9783319863559

eBay Product ID (ePID)

19042176228

Produkt Hauptmerkmale

Produktart

Lehrbuch

Sprache

Englisch

Anzahl der Seiten

528 Seiten

Verlag

Springer International Publishing

Publikationsname

Economic Perspectives On Craft Beer

Autor

Christian Garavaglia, Johan Swinnen

Format

Taschenbuch

Erscheinungsjahr

2019

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch

Inhaltsbeschreibung

Paperback

Item Length

21cm

Item Height

2cm

Item Width

14cm

Item Weight

675g

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.:

DE 262837513

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