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Kunst des südamerikanischen Kochens von Felipe Rojas-Lombar - Bild 1 von 1
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Kunst des südamerikanischen Kochens von Felipe Rojas-Lombar-

Ursprünglicher Text
Art of South American Cooking by Felipe Rojas-Lombar
Ursprünglicher Text
by Felipe Rojas-Lombar | HC | VeryGood
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Sehr gut
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eBay-Artikelnr.:195807052957
Zuletzt aktualisiert am 26. Mai. 2024 18:23:25 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Sehr gut
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“May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend ...
Binding
Hardcover
Weight
2 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
No
ISBN
9780060164256
Book Title
Art of South American Cooking
Item Length
9.2in
Publisher
HarperCollins
Publication Year
1991
Format
Hardcover
Language
English
Item Height
1.6in
Author
Felipe Rojas-Lombardi
Genre
Cooking
Topic
Regional & Ethnic / Central American & South American
Item Width
7.4in
Item Weight
38.2 Oz
Number of Pages
528 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

As diverse as its history and as varied as the countries that make up the continent, South American cooking combines the agricultural greatness of the pre-Columbian native peoples--responsible for cultivating the potato, tomato, chile pepper, and corn--with the culinary traditions of later arrivals from Spain, Portugal, the west coast of Africa, Italy, and elsewhere to create a delicious cuisine of dimension and depth. Felipe Rojas-Lombardi presents a spectacular array of both innovative and traditional recipes. He begins each chapter with a discussion of how that particular food fits into the fabric of the meal. The more than 250 recipes include ceviches, escabeches, empanadas, tamales, soups, seafood, poultry, meat, vegetables and grains, and desserts; and finally there is a chapter on such basics as how to prepare eggless mayonnaise and corn beer, and how to clean squid. An enormously talented cook and teacher, Felipe brings North Americans the culinary diversity and great food of the continent to our south.

Product Identifiers

Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0060164255
ISBN-13
9780060164256
eBay Product ID (ePID)
33947

Product Key Features

Book Title
Art of South American Cooking
Author
Felipe Rojas-Lombardi
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Central American & South American
Publication Year
1991
Genre
Cooking
Number of Pages
528 Pages

Dimensions

Item Length
9.2in
Item Height
1.6in
Item Width
7.4in
Item Weight
38.2 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number
Tx716.A1r65 1991
Copyright Date
1991
Target Audience
Trade
Lccn
90-056395
Dewey Decimal
641.598
Dewey Edition
20

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

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TB Thrift Books
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98188 Seattle, WA
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