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LEBENSMITTELSICHERHEIT: ALTE GEWOHNHEITEN, NEUE PERSPEKTIVEN von Phyllis Entis *Top Zustand*-
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- Sehr gut
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- ISBN-10
- 1555814174
- Book Title
- Food Safety: Old Habits, New Perspectives
- Genre
- Health & Fitness
- ISBN
- 9781555814175
- Publication Year
- 2007
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Publication Name
- Food Safety : Old Habits, New Perspectives
- Item Height
- 0.9in
- Item Length
- 9.9in
- Publisher
- ASM Press
- Item Width
- 6.9in
- Item Weight
- 25 Oz
- Number of Pages
- 414 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
An intriguing, anecdotal assessment of food- and waterborne illnesses "from farm to fork." * Offers an international scope of coverage, including information on food outbreaks in various countries.
Product Identifiers
Publisher
ASM Press
ISBN-10
1555814174
ISBN-13
9781555814175
eBay Product ID (ePID)
57078641
Product Key Features
Publication Name
Food Safety : Old Habits, New Perspectives
Format
Trade Paperback
Language
English
Publication Year
2007
Type
Textbook
Number of Pages
414 Pages
Dimensions
Item Length
9.9in
Item Height
0.9in
Item Width
6.9in
Item Weight
25 Oz
Additional Product Features
Number of Volumes
1 Vol.
Lc Classification Number
Ra601.E58 2007
Table of Content
Table of Contents1. Old Habits Die Hard 2. Engineering Errors 3. Recipes for Disaster 4. See No Evil 5. Cross-Contamination 6. Birth of a Pathogen 7. USDA, HACCP, and E. coli O157:H7 8. Crossing Over 9. When the Well Runs Dry 10. Mad Cows and Englishmen 11. The Politics of Prions -- BSE and World Trade 12. Asymptomatic Carriers and Captive Audiences 13. Deliberately Contaminated Food 14. The Impact of Imports 15. A Raw Deal 16. The Media and the Message 17. Changing Old Habits Appendix I. A Microbial Who's WhoAppendix II. GlossaryAppendix III. Abbreviations and Acronyms
Copyright Date
2007
Target Audience
Trade
Topic
Life Sciences / Microbiology, Toxicology, Food Science, Infectious Diseases
Lccn
2006-036301
Dewey Decimal
363.19/26
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering, Science, Medical
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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Ausgeschlossen:
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