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- Sofort-KaufenHALAL LEBENSMITTELPRODUKTION von Mian N. Riaz & Muhammad M. Chaudry - Hardcover **neuwertig**
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Artikelmerkmale
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- Neuwertig
- Hinweise des Verkäufers
- ISBN-10
- 1587160293
- Book Title
- Halal Food Production
- ISBN
- 9781587160295
- Publication Year
- 2003
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Halal Food Production
- Item Height
- 1in
- Item Length
- 9.3in
- Publisher
- CRC Press LLC
- Item Width
- 6.4in
- Item Weight
- 24.9 Oz
- Number of Pages
- 400 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Until now, books addressing Halal issues have focused on helping Muslim consumers decide what to eat and what to avoid among products currently on the marketplace. There was no resource that the food industry could refer to that provided the guidelines necessary to meet the Halal requirements of Muslim consumers in the U.S. and abroad. Halal Food Production answers this need by summarizing the fundamentals of Halal food production, serving as a valuable reference for food scientists, food manufacturers, and other food industry professionals. This text delivers a wealth of information about Halal food laws and regulations, guidelines for food production, domestic and international food markets, and trade and import requirements for various countries. Both authors are food scientists who have practical experience in Halal food requirements and Halal certification. For persons targeting the Halal food market for the first time, this book is particularly valuable, providing understanding of how to properly select, process, and deliver foods. In light of the increasing worldwide demand for Halal food service, branded packaged food, and direct-marketed items, this volume is more than an expert academic resource, it is a beneficial tool for developing new and promising revenue streams.
Product Identifiers
Publisher
CRC Press LLC
ISBN-10
1587160293
ISBN-13
9781587160295
eBay Product ID (ePID)
2222278
Product Key Features
Publication Name
Halal Food Production
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2003
Type
Textbook
Number of Pages
400 Pages
Dimensions
Item Length
9.3in
Item Height
1in
Item Width
6.4in
Item Weight
24.9 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tp370.R47 2003
Table of Content
Introduction Halal Food Laws and Regulations General Guidelines for Halal Food Production International and Domestic Trade in Halal Products Import Requirements for Different Countries Halal Production Requirements for Meat and Poultry Halal Production Requirements for Dairy Products Halal Production Requirements for Fish and Seafood Halal Production Requirements for Cereal and Confectionary Halal Production Requirements for Nutritional Food Supplements Gelatin in Halal Food Production Enzymes in Halal Food Production Alcohol in Halal Food Production Food Ingredients in Halal Food Production Labeling, Packaging and Coatings for Halal Food Biotechnology and GMO Ingredients in Halal Food Animal Feed and Halal Food Comparison Between Kosher, Halal and Vegetarian How to Get Halal Certified APPENDICES Codex Alimentarius Halal Industrial Production Standards Malaysian General Guidelines Singapore's Halal Regulations and Import Requirements New Jersey Halal Law Illinois Halal Food Law Minnesota Halal Food Law California Halal Food Law Michigan Halal Food Law Export Requirements for Various Countries Ritual Slaughter Guidelines Key Terminology from Other Languages E-numbered Ingredients Halal Status of Ingredients
Copyright Date
2003
Topic
Food Science, General, Industries / Food Industry
Lccn
2003-055483
Dewey Decimal
297.5/76
Intended Audience
Scholarly & Professional
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering, Cooking, Business & Economics
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